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La vitamina E: un antioxidante natural
La Vitamina E, es esencial para nuestro organismo. Tiene un potente poder antioxidante, esto es que protege a las membranas de nuestras células de la oxidación, por lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
En realidad la vitamina E es un grupo de ocho sustancias naturales de tocoferoles y tocotrienoles, el de mayor actividad biológica es el alfa-tocoferol. Estos compuestos se caracterizan por ser liposolubles, es decir que se disuelven en las grasas o aceites, por lo que en nuestro organismo se almacenan en el hígado y en mayor grado en el tejido adiposo.
Nuestro cuerpo no es capaz producir Vitamina E, por lo resulta indispensable su consumo a través de alimentos ricos en este nutrimento como son los: aceites vegetales de trigo, girasol, cártamo, maíz y en especial el aceite de soya. También encontramos vitamina E en menor cantidad en granos, plantas y en la grasa de los animales, sin embargo en esta última la cantidad es variable de acuerdo a la dieta del animal.
¿Qué cantidad debemos consumir?
En los niños de 7 a 12 años, se recomienda un consumo diario de vitamina E de 4,1 a 4,8 mg por día y de 10 mg para adolescentes y adultos. En el embarazo el consumo sugerido es igual que al de una persona adulta normal, aunque en la lactancia se sugiere que la ingesta diaria se incremente (19 mg al día) debido a la secreción que tiene esta vitamina dentro de la leche materna.
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